Garantire qualità e sicurezza alimentare
La sicurezza alimentare è elemento imprescindibile per la libera circolazione dei prodotti: solo investendo in sicurezza si potrà ridurre la contaminazione dei prodotti alimentari, rafforzare la fiducia dei consumatori e promuovere quel circolo virtuoso di domanda e offerta che tutela l’autenticità e la qualità delle produzioni. La rintracciabilità di materie prime e prodotti garantisce la loro autenticità.
IL TEMA
E. Anklam
G. Zappa
IL PUNTO DI VISTA
di M. Liberatori
C. Zoani, P. Sangiorgio
M. Falconieri, M. Sighicelli
C. Nobili, A. Del Fiore, P. De Rossi, V. Tolaini
A. Bevivino
R. Gatti, D. Masci
G. Diretto
G. Giubileo
C. Capodicasa, M. Catellani
S. Arpaia